7 полезных дополнений для вашего салата (+ рецепт с авокадо)

Мы обожаем салаты! Они просто не могут быть скучными. А если в них еще и добавить суперпродукты, такие как ягоды годжи, семена чиа, авокадо и прочие, то еда станет втрое полезнее.

А теперь поподробнее о каждом суперфуде.

Ягоды годжи

Красные высушенные ягоды славятся высоким содержанием витаминов группы В и вторичных растительных компонентов, активизирующих обмен веществ и выполняющих важные функции защиты клеток.

Также в их составе присутствуют:

• бета-каротин,

• цинк,

• железо,

• медь,

• кальций и селен.

С помощью этой смеси микроэлементов продукт укрепляет иммунную систему и добавляет энергии. Небольшой горстки слегка сладких ягод достаточно, чтобы приправить зеленые салаты.

* Купить ягоды годжи можно в магазинах здоровой пищи.

Семена чиа

Этот продукт содержит много жирных кислот омега-3 и клетчатки. Кислоты способствуют работе мозга и оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. А клетчатка нормализует уровень сахара в крови и поддерживает пищеварение.

Кроме того, в составе семян чиа есть железо, антистрессовый минерал магний и укрепляющий кости кальций. Просто добавьте 1 столовую ложку семян чиа в салат и наслаждайтесь полезной и вкусной едой.

Очень важно: при употреблении продукта пить много воды!

Измельченные семена льна

Они содержат много растительных гормонов, стимулирующих энергетический обмен, положительно влияющих на уровень холестерина и выводящих токсины из организма. Также продукт является отличным источником противовоспалительных лигнанов.

При их употреблении нужно пить много воды. В противном случае могут возникнуть тяжесть в желудке и вздутие живота.

Гранатовые зерна

Ярко-красные съедобные ядра граната довольно нелегко вынуть из плода, но оно того стоит! Гранаты обладают многими противовоспалительными фитохимическими веществами, которые поддерживают работу сердца и сосудов.

Исследования даже подтверждают гипотензивный эффект (который также имеет гранатовый сок). Кроме того, семена граната богаты витамином С и калием (важно для мышц и клеток).

Листья одуванчика

Сорняк? Как бы не так! Одуванчик — это целая витаминная бомба: свежие листья в летнем салате содержат почти все — от железа до каротиноидов, защищающих сердце. Плюс витамин К (необходим для твердых костей).

Вы можете собирать листья с весны до конца лета. Конечно, они мягче и вкуснее у молодых растений. У старых одуванчиков вкус немного горький, но эти горькие вещества полезны для пищеварения.

* Листья также можно купить в некоторых магазинах здоровой пищи или на фермерских рынках.

Виноград

Если вам нравятся фрукты в салате, то время от времени думать о винограде просто необходимо (особенно вкусен он в сочетании с козьим сыром).

Плоды винограда снижают риск высокого кровяного давления и других сердечно-сосудистых проблем, частично из-за содержания полифенолов. Кстати, в красном винограде самое высокое содержание антиоксидантов.

Как вариант: готовим салаты с маслом из виноградных косточек.

Авокадо

Авокадо, уже давно стал супер-едой — и это правильно! Он содержит дополнительную порцию полезных растительных жиров, необходимых для работы сердца.

В его мякоти много витаминов и минералов, в том числе фолиевой кислоты, магния и антиоксидантов, таких как витамин Е.

Авокадо входят в число 7 жиросжигающих продуктов.

Рецепт салата с авокадо

Очистить два спелых плода, удалить семена и нарезать мякоть на ломтики. Затем добавить немного лимонного сока и оливкового масла. Смешать кусочки авокадо с красочными листьями салата, помидорами, морковью и огурцами.

Можно добавить креветки, они дополнят прекрасный вкус салатика.