Что такое правильное питание и как его соблюдать?

С недавнего времени активно продвигается в жизнь концепция здорового образа жизни. Сторонников полезной пищи становится больше с каждым днем, на ней и остановимся сегодня. Но сначала нужно понять, что такое правильное питание, чтобы знать как его соблюдать.

Основные принципы ПП

Прежде всего, правильное питание не подразумевает отказ от всех любимых продуктов, но некоторые из них все же придется ограничить, а какие-то заменить.

Помимо этого, существует еще несколько принципов здорового питания.

• Еда не должна быть однообразной, но предпочтение следует отдавать пище растительного происхождения.
• Мучные изделия, в числе которых хлеб, надо кушать несколько раз в сутки.
• Оптимальная норма овощей и фруктов 400-450 гр. в день. Лучше, если это те культуры, которые растут в регионе проживания.
• Для того чтобы тело было в норме, нельзя игнорировать ежедневные физические нагрузки.
• Жиры животного происхождения лучше заменить на растительные.
• Все жирные виды мяса должны быть исключены из меню. Их можно заменить на мясо птицы, рыбу или бобовые.
• Выбирая молоко и сметану, всегда нужно отдавать предпочтение продуктам с низким показателем жирности.
• Следует ограничить себя в сладостях. Не только в десертах и сладких напитках, но и в употреблении простого сахара.
• Обычную соль лучше заменить на йодированную. В пищу добавлять как можно меньше. Норма соли в день не выше 6 гр, это примерно чайная ложка.
• Следует ограничить себя в употреблении алкогольных напитков. Суммарное количество спирта не должно превышать 20-25 мл в сутки.
• Жареную пищу также лучше свести к минимуму. Это поможет избежать лишнего употребления соли и жира.

Первые шаги на пути к здоровому питанию

Главное, это точно решить для себя, что пришло время перейти на правильное питание. Только полная уверенность в этом, поможет выдержать период привыкания.

• Потом следует отказаться от различных фастфудов. Еда, которую многие любят, не несет в себе никакой пользы, а вот вреда в ней вполне достаточно.
• В рацион всегда нужно включать продукты по сезону. Это значит, что в летний и осенний период надо кушать много овощей и фруктов. А вот зимой поостеречься. Зимние фрукты выращены с применением химикатов, они не несут в себе никакой пользы.
• Исключить или хотя бы ограничить поступление в организм рафинированных продуктов. Они не содержат клетчатки, которая жизненно необходима человеку. Стоит заменить обычный хлеб на цельнозерновой, обычный сахар на мед.
• Нельзя забывать о том, что одним из критериев правильного питания является чистая вода.

Чтобы рассчитать необходимую норму потребления воды в сутки, нужно умножить свой вес на 30 мл воды. Эта цифра и будет индивидуальной нормой для каждого человека.

• Кофе, чай или какао в счет не идут. А сладкие газированные напитки должны быть исключены из рациона полностью.
• Не нужно отказываться от мяса, яиц или молочных продуктов. Организму нужен белок, именно он отвечает за обновление клеток. Но жирную баранину можно заменить более легкой куриной грудкой. Также надо добавить в меню морепродукты, тогда организм будет насыщен всем необходимым.

Запрещенные продукты в концепции ПП

Как уже говорилось, из рациона нужно полностью исключить фастфуды и сладкие газированные напитки. Но список можно продолжить:

1. Белый сахар.
2. Майонез, кетчупы и всевозможные вкусные соусы. В них содержится половина вредной таблицы Менделеева.
3. Чипсы, сухарики и прочие снеки.

Если человек, в целях профилактики здоровья, решил перейти на правильное питание, то нужно делать это постепенно. И следить за тем, как организм реагирует на запрет продуктов.

Примерное меню при правильном питании

Блюда, входящие в состав меню, при правильном питании не должны быть однообразными. Нельзя забывать о том, что организму нужны различные полезные вещества, а они содержатся в разных продуктах.

Завтрак

Если у кого-то завтрак состоит из одной чашечки кофе, то это абсолютно неправильно.

1. Утром можно скушать омлет с зеленью. Если нет желания возиться, то можно просто отварить несколько яиц, а на своеобразный десерт взять яблоко.
2. Овсяная каша, сваренная на воде или молоке. В нее можно добавить кусочки фруктов.
3. Неплохим завтраком считается небольшая порция обезжиренного творога с такой же сметаной.

Нужно помнить, что любая каша, сваренная на завтрак, будет намного полезнее, чем мюсли, залитые порошковым молоком.

Обед

1. Кусочек вареной курицы с гречкой и любой овощной салат.
2. Овощной суп, к нему можно добавить котлету, приготовленную на пару.
3. Картофельное пюре с кусочком рыбы или нежирным мясом.
4. Запеченный картофель намного полезнее вареного.
5. Не стоит забывать про горячий чай, лучше, если он будет зеленым.

Ужин

1. Ужин всегда должен быть легче, чем обед. Предпочтение нужно отдавать легким салатам, приготовленной на пару рыбе или нежирному мясу.
2. Можно сделать ужин молочным и скушать творог с яблоком.

Яблоки и другие свежие фрукты очень полезны для организма, поэтому в рацион их можно и нужно добавлять в больших количествах, если специальных противопоказаний нет.

Подводные камни

Правильное питание, как правило, строится на запретах. А потому часто хочется скушать то, что запрещено. Срывов по этой причине происходит множество.

Но если организм «заставил» человека съесть что-то из запрещенных продуктов, то это не значит, что целую неделю нужно поедать все, что подвернулось под руку. Ну, так уж случилось, был срыв, но надо принять это и продолжать придерживаться ПП.

У любой пищи есть три функции: восстановление энергии, необходимые микроэлементы и удовольствие. Поедая любимую, но вредную зажаренную ножку курицы, человек получает психическую разрядку. Когда человек переходит на правильное питание, организм этого удовольствия или не испытывает совсем или очень редко.

Более 90% людей, из тех, кто перешел на здоровую пищу, не выдерживают и одного месяца. Начинают снова и снова не выдерживают. Все это снижает самооценку человека. А ведь питание, каким бы правильным оно ни было, не должно приносить стресс.

Начать можно с малого — отменить какую-то одну вредную еду или заменить ее на что-то другое. Переход будет длительным, но не принесет нервного срыва.

Чтобы польза была полной, лучше всего, параллельно новому питанию, заняться спортом, записаться на йогу или добавить в образ жизни утреннюю пробежку. И что самое важное, изменение рациона не должно стать тяжкой ношей для организма, оно должно быть помощником в поддержании здоровья.