Кетодиета: что такое, достоинства, недостатки и мифы

Кетодиета - современный вид диетического питания, который основывается, как это ни странно, на потреблении продуктов с высоким содержанием жира и полном отсутствии углеводов в рационе.

Принцип работы кетодиеты: худеющий убирает из рациона абсолютно все углеводы. Как быстрые - сладости, десерты, печенье, так и медленные или сложные углеводы - крупы, злаки, хлеб из твердых сортов пшеницы и цельного зерна.

Человеческий организм настолько привык получать энергию из глюкозосодержащих продуктов, что когда он не получает углеводов, организм переживает некоторый стресс и очень быстро находит новый способ добывать энергию в переработке жиров.

Первое время следования кетодиете, худеющий человек может чувствовать слабость, хандру и испытывать бессонницу и заторможенность. Это период перестройки. В течении двух недель следованию кето-рациону человек привыкает к новому питанию и начинает испытывать прилив сил и хорошего самочувствия.

Достоинства и недостатки кетодиеты: мифы которые нужно развеять

1. Для нормального функционирования мозга ему необходима глюкоза. Может ли кетодиета навредить разуму своего последователя?

Нет, худеющий человек не умрет и не впадет в кому, если будет получать с пищей мало углеводов или же и вовсе ограничит их употребление до самой минимальной отметки. Но, действительно, мыслительная активность и способность быстро реагировать на различные раздражители может ухудшиться.

Однако обычно чем дольше человек следует кетодиете, тем больше мозг привыкает функционировать за счет сжигания жиров, которые занимают, привычное место углеводов.

2. От жира — жиреют.

Нет, люди полнеют только от профицита (переизбытка) калорий, а он бывает и при питании одним белком или овощами. Если питаться в пределах нормы, создавая дефицит калорий, а его при кетодиете это ничуть не сложнее, чем например на гречневой диете - похудение будет возможным.

3. Питание, в основе которого лежат жиры, ухудшает качество тела.

А вот с этим спорить тяжелее. Например на диете, где упор идет на питание белковой пищей, «строить» тело мечты несколько проще, потому что белки, прежде чем помогут мышцам расти и трансформироваться, проходят путь куда короче, чем жиры.

Однако достаточные силовые и кардио нагрузки вполне компенсируют этот нюанс. К тому же на кетодиете разрешены и даже рекомендованы мясные и молочные продукты, а ведь именно в них содержится ударная доза белка, который является верным помощником всех людей, которые хотят обрести подтянутое и рельефное тело.

4. Худеющему человеку придется отказаться от любимых сладостей, фруктов, хлеба, круп и забыть про лазанью.

Верно. Все продукты из списка - с высоким, практически зашкаливающим содержанием углеводов, а значит им не место в рационе кетодиеты. Но вкусовые предпочтения - вещь переменчивая и возможно очень скоро худеющему и вовсе не захочется больше есть сладости, хлеб и обожаемую пасту.

Плюс ко всему - кетодиета это всё-таки не вегетарианство, то есть не образ жизни, это прежде всего комфортная диета, со временем, когда желаемый результат от похудения будет достигнут - можно вернуться к привычному рациону, где есть место тортам, пирожным и для манной каши.

5. Кетодиета это много жирного - а это вредно.

Утверждение довольно относительно. Действительно если бездумно поглощать десять бургеров в день - можно и в больницу с предельным уровнем холестерина попасть. Но кетодиета предлагает сбалансированное питание. Например:

• Завтрак: половина авокадо, стакан томатного сока, омлет из двух яиц.
• Перекус: стакан палочек из огурца и сметана в качестве соуса.
• Обед: два куска сыра, половина авокадо, два куриных бедра приготовленных в духовом шкафу.
• Перекус: стакан кефира, салат из томатов и щавеля.
• Ужин: стейк из лосося, сливочный соус, салат из зелени.

Как можно заметить, в этом меню минимум углеводов, их практически и вовсе нет. Зато много белка и только полезные жиры. Риск «заработать» холестериновые бляшки или тромбы сосудов, у сидящего на кетодиете, минимальный.

6. На кетодиете придется отказаться от фруктов, а значит организму будет не хватать полезных веществ и витаминов.

Действительно, фрукты необходимо вычеркнуть из рациона. Все. Ибо в них содержится большое количество углеводов. Да, во всех фруктах.

Но от авитаминоза на кетодиете никто не пострадает. Питательные вещества можно с избытком получить при употреблении овощей, благо многие из них на диете остаются разрешены. Если это звучит как слабое утешение, то всегда можно приобрести витаминный комплекс и перестраховаться.

Показания и ограничения к применению кетодиеты

Противопоказано при:

• Повышенный уровень холестерина.
• Пожилой возраст.
• Гастрит, мочекаменная и язвенная болезнь.
• Ожирение последней стадии.
• Болезни сердца и сосудов.

Рекомендуется при:

• Болезненный или нерегулярный менструальный цикл.

На самом деле кетодиета наиболее подходит людям, которые равнодушны к сладкому и мучному, но не хотят отказываться от любимой еды в виде жирных сортов мяса, масла.

Если человек здоров, то он всегда может попробовать кето-рацион. Для многих голливудских актрис и звёзд первой величины кетодиета уже давно стала не просто способом сбросить вес, а органичной частью образа жизни.