Что такое куркумин, его польза и вред для нашего организма + способы приема

Что такое куркумин, его польза и вред для нашего организма + способы приема

В моду постепенно входит здоровый образ жизни, так что в обиход вошли новые слова типа «бжу», «планка», «матча», «куркумин» и тд. На последнем остановимся и более детально разберемся, что это за чудо такое. Многочисленные исследования доказывают пользу куркумина для всего организма, он способствует росту мышц. Как правильно есть куркумин, и что это такое вообще?

Куркума – что это?

Человек, который только начал приводить свое тело в порядок, в обязательном порядке посещает спортзал или уделяет время ежедневным тренировкам. Чтобы у организма хватало сил на полноценную тренировку и продуктивный рабочий день, нужно ввести в свой рацион спортивные добавки. Вместо новомодной химии все необходимые витамины, минералы и энергию можно получать из продуктов.



Куркумин представляет собой биологически активное вещество, о пользе и эффективности которого знали наши далекие предки, а ученые подтвердили это. Данное вещество является химическим соединением, которое содержится в корне растений семейства имбирных, куркуме.

Корень куркумы сушат и перемалывают в порошок, и получается известная нам приправа – куркума. Ярко-желтая, ароматная и полезная – она делает любое блюдо ярче, как в плане вкуса, так и визуально. В учении Аюрведа наберется несколько десятков рецептов с куркумой.

Восточная медицина активно использует ароматную приправу для профилактики и лечения многих недугов. Состоятельные дамы делали из куркумы подобие косметики или заказывали яркие наряды, окрашенные этим порошком.

Что такое куркумин?

Куркумин – это вещество, которое дарит рассмотренной выше приправе яркий цвет. Данное вещество принадлежит к классу полифенолов и не растворяется в воде до конца, выпадая в осадок. Если на этикетке какого-то продукта вы увидели пугающее Е100 – это лишь условное обозначение куркумина, он совершенно безвреден.

Сыр, сладости, напитки, маргарин – именно куркумин окрашивает их в приятный золотой и оранжевый цвета.

Польза для организма

Это вещество еще не изучено полностью, исследования проводятся и по сей день, но проведенных тестов достаточно для того, чтобы в полной мере оценить пользу и ценность куркумина.

Доказано, что регулярное потребление куркумина – отличная профилактика развития болезни Альцгеймера. В Индии, где куркума является одной из самой популярных приправ, практически не встречаются пожилые люди, которых поразил этот недуг. В ходе тестов было выявлено, что куркумин:

  1. Улучшает настроение и является природным антидепрессантом;
  2. Обладает противовоспалительным действием;
  3. Имеет иммуномодулирующий эффект;
  4. Подавляет вирусную активность в организме;
  5. ·Обладает антибактериальным свойством;
  6. Снижает риск возникновения злокачественных онкологических новообразований.

Ученые выдвинули гипотезу, согласно которой куркумин разрушает раковые клетки, препятствуя их разрастанию. Сейчас ведутся исследования по созданию препаратов на основе куркумина, которые будут использоваться в лечении онкологических заболеваний, особенно при раке крови (лейкозе). Лекарственных препаратов из куркумина ждать придется долго, но принцип их действия будет заключаться в стимулировании естественных процессов борьбы организма с болезнью.

Это природный антиоксидант, который уничтожает свободные радикалы, вызывающие преждевременное старение организма. Также куркумин защищает организм человека от окислительного стресса.

Куркумин в спорте

Что такое куркумин, его польза и вред для нашего организма + способы приема

Сложно переоценить полезные свойства этой приправы, на ее основе производится огромное количество спортивных добавок.

Он ценится за антикатаболический эффект, так как препятствует распаду мышечных протеинов. Спортсмены употребляют добавки на основе данного компонента, чтобы не допустить потери сухой мышечной массы во время сушки. Если по ряду причин спортсмен делает перерывы в тренировках, куркумин помогает не потерять свою форму и быстро вернуть былой рельеф.

Рост мышц подразумевает появление воспалительных процессов в мышечных волокнах, куркумин помогает остановить данный процесс, снижая крепатуру.

Если имеют место быть серьезные физические нагрузки, человек неизбежно сталкивается с появлением воспалений и болевыми ощущениями, которые как раз снижает куркумин. Боль в мышцах проходит быстрее, если рацион составлен правильно и сбалансировано. Доказано: регулярное употребление куркумина минимизирует риски появления и развития таких страшных болезней как артроз и артрит.

Красящее вещество яркой приправы усиливает чувствительность клеток к инсулину, увеличивая анаболическое действие, так что при диабете не только можно, но и нужно ввести в рацион куркумин.

Американские ученые, занимающиеся изучением причин, из-за которых снижается выработка тестостерона, уже подтвердили, что куркумин способствует его выработке. Куркума снижает уровень эстрогена. Данный компонент минимизирует пагубное воздействие алкоголя на функциональность яичек.

Процессы катаболизма сводятся к минимуму, защищая суставы от развития воспалительных процессов. Полезные свойства куркумы можно разбирать бесконечно, а входящий в состав куркумин продолжим обсуждать ниже.

Все описанное выше делает куркумин незаменимым для здоровья, он должен присутствовать в рационе каждого спортсмена. 1 ч ложка в сутки и тренировки будут проходить легче, настроение будет на высоте, и о быстрой утомляемости можно забыть. Это полезно для здоровья любого человека, главное – верно ввести его в рацион.

Как правильно принимать

Что такое куркумин, его польза и вред для нашего организма + способы приема

О пользе и вреде куркумина для здоровья человека ведется множество споров, но благотворное влияние неоспоримо.

Русскому человеку будет сложно перейти на блюда с огромным количеством специй, но для пользы организма достаточно следить за питанием. Постепенно вводите куркумин в свой рацион, и со временем вы будете получать истинное удовольствие от чудесного аромата и удивительного пряного вкуса блюд.

Самая известная индийская специя, кари, содержит в себе наибольшее количество куркумина. Ароматная пряность усваивается в организме за счет идеального сочетания специй. Ярко-желтая специя усваивается в несколько раз лучше, если в блюде присутствует черный перец.

Если настоять смесь из куркумы и молотого черного перца на оливковом масле, все полезные компоненты будут усваиваться максимально быстро. Если вы ранее не сталкивались с расчётом дозировки, то самостоятельно подобрать точные пропорции тяжело, лучше воспользоваться рецептом из интернета.

Если будете проводить расчет самостоятельно, помните, что доза более 1г куркумы на 10 кг веса нанесет вред организму, а количество перца должно быть в несколько раз меньше. Чтобы исключить возможность вредного воздействия, перед употреблением проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас имеются аллергии, проблемы с желудком или заболевания желудочно-кишечного тракта.

Противопоказания и вред

Куркума может принести пользу и вред для организма одновременно.

В капсулах и спортивных добавках она не токсична и вероятность появление побочных эффектов сведена к минимуму. Даже регулярное применение не вызывает привыкания, но есть ряд противопоказаний, о которых поговорим чуть ниже.

Когда куркумин употреблять категорически запрещено:

  1. При наличии аллергических реакций;
  2. Лицам, не достигшим возраста 14 лет (детям любые специи нужно давать осторожно);
  3. В период беременности и лактации;
  4. В период подготовки к оперативному вмешательству;
  5. В периоды реабилитации и восстановления после оперативного вмешательства;
  6. При наличии повышенного внутричерепного давления.

С осторожностью вводить в рацион для тех, кто имеет заболевания желудочно-кишечного тракта, нарушения работоспособности мочеполовых путей и желчного пузыря. Если в жизни присутствуют серьезные физические нагрузки и нужно вводить в рацион природный антиоксидант и спортивные добавки с куркумином, отдайте предпочтение вариантам без пиперина. Наличие перца в составе нанесет вред организму и может стать причиной обострения хронических недугов.

Куркума для красоты

Что такое куркумин, его польза и вред для нашего организма + способы приема

В косметологии очень распространены маски и крема для кожи с экстрактом куркумы.

Даже маска домашнего приготовления улучшает тон кожи, способствует разглаживанию машин, уменьшает воспаления и высыпания, придает матовость, борется с прыщами и делает следы от акне и шрамы светлее. Есть также масса рецептов масок для волос: куркума улучшает структуру волос, возвращает природный блеск.

Обратите внимание, маски для кожи стоит делать только на ночь, иначе придется идти на работу в боевой оранжевой раскраске. Если маску делать на ночь, то к утру кожа приобретает свой естественный оттенок, на тонкой белой коже может остаться яркий пигмент, который можно смыть обычной мицеллярной водой, гелем для умывания или обычным кефиром с лимонным соком.

Чтобы не покрасить ненароком пальцы и ногти, маску наносите только специальной кистью или в перчатках, ниже представлен один из самых простых и полезных рецептов.

Очищающая маска для придания свежести лицу и выравнивания тона

  1. 1 чайная ложка белой глины;
  2. ¼чайной ложки куркумы;
  3. Кипяченая вода.

Все смешать до получения однородной массы, маска должна быть кремообразной. Нанести на лицо на 15 минут и смыть теплой водой, вы сразу увидите эффект!

Маска для сухой кожи

  1. Чайная ложка специи;
  2. Оливковое масло.

Если кожа сильно сухая и нуждается в увлажнении, то масло замените на сливки или сметану.

Ингредиенты смешать между собой и нанести на очищенную кожу лица, смыть через 15 минут без использования мыла. Если маска с маслом, можно не использовать крем.

Одно из самых эффективных средств в зимний период времени – это маска из воды с куркумой. Если вам не хватает природного румянца, то 5-10 минут с такой маской на лице подарят вам ровный цвет лица.

Мед с куркумой – это средство для увлажнения и питания кожи, при регулярном применении (2 раза в неделю), уже через месяц вы станете обладательницей нежной, упругой и шелковистой кожи. Наши далекие предки тоже хотели быть красивыми, а ровная сияющая кожа ценилась во все времена. Куркуму применяли для создания кремов, помад и масок для волос.

Женщины натирали лицо куркумой, сосуды расширялись и на лице появлялся красивый румянец. Доверия к растительным компонентам и косметики сегодня гораздо больше, чем к химическим формулам. Данное природой гораздо полезнее, особенно если ухаживать за собой регулярно. Маски для волос имеют накопительный эффект, с каждым разом волосы будут более гладкими, блестящими и даже сухие и обесцвеченные волосы затем вернутся к жизни.

Куркума натощак

Что такое куркумин, его польза и вред для нашего организма + способы приема

Необязательно покупать дорогие спортивные добавки, нужное количество полезных веществ можно получать иным способом.

Куркумин добавляют во многие добавки и спортивное питание, поэтому давиться специей необязательно, можно выпивать капсулу с утра и этого будет достаточно.

Лечебные свойства куркумина тяжело переоценить, но считать специю панацеей не стоит. Все хорошо в меру, поэтому не усердствуйте и строго соблюдайте допустимую суточную норму, иначе состояние организма и самочувствие могут ухудшиться.

Кардиологи говорят об огромной пользе специи для сердца и сосудов, но больший интерес вызывает тот факт, что куркумин стимулирует появление сексуального желания у мужчин и женщин.

Результаты исследований говорят о том, что любые специи возбуждают не только аппетит, в частности куркума существенно повышает либидо. Перед романтическим продолжением вечера можно приготовить что-то с большим количеством специй, особое место уделите куркуме.

Даже самый обычный плов при правильной подаче и соответственной атмосфере «сработает».

Интересные факты

Мази, применяемые для лечения псориаза, содержат в себе экстракт куркумина, заживление – вот ключ к лечению этого недуга. Кожа шелушится и болит, что доставляет человеку массу неудобств. В будущем, вероятно, мир увидит лекарство от рака и псориаза из куркумы.

В составе специи:

  • Белки;
  • Минералы;
  • Жиры;
  • Пищевые волокна;
  • Вода;
  • Зола;
  • Углеводы;
  • Тиамин;
  • Холин;
  • Аскорбиновая кислота;
  • Витамины группы К;
  • Калий;
  • Магний;
  • Фосфор;
  • Натрий;
  • Кальций;
  • Цинк;
  • Железо;
  • Медь;
  • Селен;
  • Марганец;
  • Цинк;
  • Глюкоза;
  • Фруктоза;
  • Сахароза;
  • Омега 3 и Омега 6.

Богатый и сбалансированный состав, все что нужно организму для полноценного развития.

Не запускайте свое здоровье, лучше делать все вовремя, чем семимильными шагами пытаться наверстать упущенное.




Еще больше интересных материалов и обсуждений на нашем канале в Яндекс Дзен. Подписывайтесь!


Статьи наших партнеров



Сайт о туризме, культуре, искусстве, истории и традициях Германии и России

Поделитесь с друзьями

Дорогие друзья, мы с интересом читаем все ваши комментарии к статьям. Нам, действительно, важно мнение читателей! Если материал вам понравился, оставьте свой отзыв. Впрочем, если не понравился, тоже оставляйте =) Это поможет сделать сайт еще интереснее и полезней. Мы ЗА конструктивную критику!

Будем очень признательны, если вы скажите "Спасибо". Сделать это просто - нажимайте на кнопки социальных сетей.

Подписывайтесь на еженедельную рассылку!

Еще по теме: