Лист черной смородины полезные свойства и противопоказания

Смородина растет практически на каждом приусадебном участке. А прекрасным вкусом и большой практической пользой обладают не только его ягоды, но и листья.

Полезные свойства листьев смородины и противопоказания

Листья черной смородины насыщены витаминами, микроэлементами, натуральными кислотами, другими компонентами, обладающими полезными свойствами. В них содержатся:

• витамин С отвечает за правильный метаболизм, участвует в процессе выработки коллагена, регенерации тканей, омоложения клеток. Это сильный природный антиоксидант, защищающий нас от токсинов, ультрафиолета и радиации;
• калий способствует выведению лишней жидкости из организма;
• магний, марганец, медь и другие микроэлементы регулируют обмен веществ, кроветворение, рост и развитие костей;
• флавоноиды оказывают противовоспалительное, ранозаживляющее, действие;
• органические кислоты помогают справиться с хронической усталостью, авитаминозом, проблемами пищеварения (при пониженной кислотности);
• фитостерин снижает уровень холестерина в крови, обладает противовоспалительным эффектом;
• фитонциды и дубильные вещества подавляют рост бактерий и грибов, являются натуральными антибиотиками;
• гипоксин облегчает состояние людей, страдающих гипоксией (недостатком кислорода), заболеваниями дыхательных путей;
• эфирные масла обладают бактерицидными свойствами и улучшают пищеварение.

Вкупе все они очищают организм, укрепляют его защитные функции, стимулируют работу внутренних органов.

Лист черной смородины имеет и полезные свойства и противопоказания. Несмотря на менее агрессивное, по сравнению с плодами, действие, их употребление может навредить людям, страдающим:

• гастритом с повышенной кислотностью или язвой желудка. Кислоты оказывают раздражающее действие на тонкие стенки органов пищеварения;
• глаукомой. Увеличение интенсивности кровотока может спровоцировать скачок внутриглазного давления;
• тромбофлебитом. Это приводит к нарушению свертываемости крови;
• аллергией;
• индивидуальным неприятием продукта.

Применение листьев черной смородины

Полезные свойства этого кустарника нашли применение во многих областях:

• в пищевой сфере. Листики смородины служат ингредиентом для приготовления салатов, мясных и рыбных кушаний, консервации продуктов (огурцов, томатов, грибов). Чай из листьев смородины практически не имеет противопоказаний к употреблению, хорошо тонизирует и не содержит кофеин;
• в нетрадиционной медицине. Лечебное воздействие на все системы организма человека оказывают отвары и настои, приготовленные на основе листьев смородины;
• в косметологии. Содержание коллагена и кислорода в клетках человека напрямую связано с его внешней привлекательностью и молодостью. Благодаря этому многие представители индустрии красоты проявляют интерес к этому сырью, включая его в состав оздоровительных и омолаживающих средств по уходу за кожей.

Целебные рецепты отваров и чаев с листьями черной смородины

Существует множество популярных рецептов на основе смородиновых листьев. Они позволяют насладиться вкусом любимых кушаний и напитков, решить в домашних условиях ряд вопросов, связанных с плохим самочувствием, или вовсе избежать их.

Классический смородиновый чай

Чтобы правильно заварить:

• ополосните кипятком заварочный чайник (объемом 0,2-0,3 л);
• насыпьте в него пару свежих или 2 ст.л. высушенных листьев смородины и 1 ч.л. любимого чая;
• залить кипящей водой, закрыть крышкой;
• дать настояться не менее 20 минут;
• добавить сахар по вкусу.

Витаминный коктейль

Чтобы приготовить полезный и вкусный микс:

• возьмите свежие листья малины и смородины (по 3-4 штуки на 0,5 л воды);
• тщательно промойте их, поместите в посуду для заварки;
• залейте кипятком, накройте.

По желанию можно смешать большее количество ингредиентов: добавить землянику, мяту, мелиссу в равных частях.

Ароматный чай из смородиновых черенков

В качестве основного компонента идеально подойдут молодые побеги с набухшими почками. Нужно:

• вскипятить 1 л. воды в эмалированной посуде;
• бросить в кипяток 50 г. смородиновых веточек;
• через минуту снять с огня, накрыть крышкой;
• дать настояться 10-15 минут;
• процедить;
• перед употреблением добавить в чашку немного меда.

Подобные напитки можно употреблять до четырех раз в день. Особенно полезны они в период подъема заболеваемости гриппом и простудными вирусными инфекциями.

Отвары и настои — польза и вред

Эти жидкие лекарственные формы способны облегчить состояние больного, ускорить выздоровление. Их нецелесообразно применять для оказания первой медицинской помощи. Они не могут полностью заменить медикаментозного лечения, в особенности при тяжелом течении болезни. К тому же срок их годности очень ограничен (за исключением спиртовых настоек).

Отвары и водные настои готовятся разными способами.

В отварах полезные вещества «вытаскивают» путем кипячения. После приготовления их почти сразу процеживают, затем принимают внутрь.

Для приготовления настоев растительный компонент заваривают кипятком, заливают водой или спиртом. Они процеживаются, а затем употребляется только после полного остывания или настаивания.

В составе отваров и настоев листья черной смородины проявляют лечебные свойства и не имеют противопоказаний при врачевании:

• гриппа, респираторных заболеваний, бронхита, трахеита, пневмонии, бронхиальной астмы. Потогонное действие приводит к снижению температуры, очищению, уменьшению вязкости мокроты;
• отеков, гипертонии, мочекаменной болезни, подагре. Мочегонный эффект способствует снижению нагрузки на сердце и сосуды, выводу вредных кислот;
• неврозов. Мягкое седативное воздействие успокаивает и укрепляет нервную систему;
• гипоксии и анемии. Происходит насыщение клеток кислородом;
• атеросклероза и сахарного диабета. Регулируется уровень холестерина и гликемический индекс.

Отвары и настои применяются для стимуляции работы желудочно-кишечного тракта, повышения общего тонуса, улучшения памяти и зрения.

Перед их изготовлением и употреблением лучше согласовать свои действия с лечащим врачом, чтобы исключить противопоказания. Нарушение технологии приготовления, длительности приема, а также сроков хранения может нанести непоправимый вред здоровью.

Лечебные ванны

Ванны с отваром из листьев и веток смородины помогает справиться с кожными заболеваниями: экземой, детским диатезом, различными проявлениями дерматита. Также он прекрасно действует на клетки кожи, ногти и волосы.

Для приготовления лечебной ванны:

• возьмите 7-литровую кастрюлю;
• налейте в нее 5 л воды
• добавьте 0,5 кг смородиновых веток;
• кипятите полчаса;
• отфильтруйте и вылейте в емкость для купания;
• полежите в ней 25-30 минут.

Рецепты лечебных и косметических средств

В целях оздоровления используют целебные отвары и настои, маски и компрессы.

Для устранения отечности, симптомов простудных заболеваний, понижения гликемического индекса:

• 1 ст. л. заготовленных листьев заварить 1 ст. кипятка, настоять. Употреблять за полчаса до основного приема пищи по 0,5 ст.

При ревматоидном артрите:

• 100 г сухого измельченного сырья залить 2 л кипящей воды, укрыть, дождаться остывания. Употреблять отфильтрованный настой внутрь по 200 мл трижды в день. Выводятся кислоты, способствующие образованию солевых отложений в суставах.

При мочекаменной болезни:

• 100 г смородиновых почек залить 500 мл 70 % спиртового раствора, настаивать месяц вдали от света в закрытой стеклянной емкости, периодически встряхивать. Затем процедить. Принимать по 25 капель, разведенных в 1 ст. л. воды перед завтраком, обедом и ужином.

Для ухода за кожей лица:

• прокипятить четверть часа 10 листиков в 100 г воды, остудить. Смочить салфетку и наложить ее на лицо на 20 минут. После ополоснуть лицо водой. Делать компресс два раза в неделю в течение месяца. Кожа будет шелковистой, пигментные пятна и веснушки побледнеют;
• в 20 мл теплого отвара, добавить 10 г. томатной пасты и 20 г. сметаны, смешать, полчаса подержать в холодильнике. Нанести смесь на очищенное лицо, а через 10 минут умыться зеленым чаем. Маска успокоит воспаленную и раздраженную кожу, улучшит цвет лица;
• для достижения отбеливающего эффекта вымойте 5-6 свежих листиков, порежьте их на мелкие кусочки, поместите в стеклянную или керамическую емкость и залейте 150 мл кефира, перемешайте. Необходимое количество отожмите через марлю и нанесите на треть часа, затем смойте.

Для укрепления волос:

• 2 ст.л. листьев нужно заварить 5 ст. кипятка, после остывания отфильтруйте. Принимайте до четырех раз в день по 20 мл.

Заготовка и хранение

Собирать смородиновые листья лучше в июне, в пору цветения растения. До появления плодов они накапливают больше питательных веществ. Выбирать лучше день, время, когда погода будет хорошей, влажность воздуха – низкой, а листья – сухими. Накануне сбора листьев можно устроить кустарнику душ, чтобы смыть пыль.

Листочки выбирают молодые и здоровые, сушат их целиком, защитив от попадания прямых солнечных лучей. Сделать это можно на улице под навесом или в сухом помещении с хорошей циркуляцией воздуха, разложив в один ряд на дышащем материале или белой бумаге (не газете).

Хранить высушенные листики можно в течение двух лет. Для этого используются закрытые стеклянные банки или мешочки из натурального текстиля.

Смородиновые листья - отличный продукт, имеющий полезных свойств в разы больше, чем противопоказаний. Имея его в домашней аптечке и на кухне, можно в любое время года насытить свой организм питательными веществами. Они помогут улучшить вкус любимых блюд, справиться с недомоганиями, облегчить течение хронических заболеваний.